武定县市场监督管理局召开冷链食品监管知识培训暨监管工作推进会

2021年1月14日上午，县市场监管局召开冷链食品监管知识培训暨监管工作推进会，全系统干部职工参加了会议。

会议要求，一是要认清形势，迅速开展一次全覆盖监督排查。坚持“以人民为中心”，按片区为单位迅速组织力量摸清全县冷藏冷库经营户和从业人员的基本情况，建立相关生产经营者和从事冷链食品的从业人员登记档案，精准掌握全县冷链食品监管动态。二是要强化责任，有效落实“人物同防”措施。明确监管责任，强化冷链食品监管流程，落实全面消毒、个人防护和健康管理等相关要求，形成多层次、全覆盖、可追溯的冷链食品管控体系。三是要强化督查，落实集中监管仓区监管制度，督促冷链食品经营者加强自律意识，诚信经营，凡经营进口冷链食品，必须按流程落实“采样全覆盖、样本全检测、外包全消杀、防护全到位”的监管措施，坚决筑牢进口冷链食品疫情防线。

下午，各片区迅速将《致全县市场经营主体疫情防控告知书》发放到各经营主体，及时开展冷链食品大检查，明确告知冷链食品经营户严格落实进货查验、采购索证票索等相关要求，完善进货记录台账，确保所有冷链食品进销可追溯，切实从源头上管控好进口冷链食品疫情传播风险。