不采、不买、不吃--武定县食品安全暨野生菌鉴别知识培训

为切实守护人民群众生命健康与食品安全。2025年7月25日，武定县在宣传文化中心召开食品安全暨野生菌鉴别知识培训会。狮山镇辖区内所有餐饮服务单位食品安全管理员，县农业农村局、县林草局、县检验检测所、疾控中心，野生菌交易市场主办方，野生菌收购、销售商户及县市场监管局食品安全相关股所负责人共500余人参加了培训。

会议首先组织学习国家市场监督管理总局网络学院直播课堂“食品安全专题培训”。然后开展推动建立完善生产经营单位食品安全风险隐患内部报告奖励机制及食品安全风险隐患辨识能力提升培训，并对日常监督检查中发现的肉制品索证索票不完善、制售风味肉制品未向消费者明示真实属性等问题进行告诫。

会议特别邀请哔哩哔哩知名菌物科普创作者杨坤龙讲授野生菌鉴别知识。杨坤龙通过大量实物图片归纳鉴别要点，以不采、不买、不吃有毒野生菌的“三不”原则普及野生菌基础知识，重点教授常见可食用野生菌与有毒野生菌的鉴别方法，有效提升公众对野生菌的认知，增强鉴别能力，有效预防中毒事件发生。