狮山市场监管所“四突出”抓好中秋、国庆期间食品安全监管

为确保中秋、国庆期间人民群众度过欢乐祥和的节日，狮山市场监管所以国家示范城市创建和食品安全“两个责任”落实为抓手，突出监管重点，全方位抓好节日期间食品安全监管。

一是突出食品生产企业监管。加大对辖区月饼、糕点、米线、食用植物油、白酒生产企业及小作坊的监督检查，做好生产全过程管控。督促企业认真落实“日管控、周排查、月调度”机制，动态执行食品安全风险防控清单，确保生产过程持续合规、产品符合安全标准，产品质量安全。

二是突出流通环节食品安全监督检查。结合节日食品市场消费特点，以商场超市、农贸市场为重点区域，对地方特色食品、畜禽肉类、时令果蔬、水产品、米面油等大宗消费品开展全覆盖“拉网式”检查，严查来源不明、超期变质、假冒伪劣食品，督促经营者严格落实食品安全主体责任，切实维护良好市场秩序。

三是突出餐饮食品安全监管。结合国家卫生县城的创建，加大对县城餐馆、网红街、星光不夜城、农家乐全面检查，从原料采购、原料贮存、食品加工制作、从业人员健康管理、餐用具清洗消毒、供餐等关键环节严查细查，全方位排查食品安全风险隐患，保障好本地居民和外来游客饮食安全。

四是突出宣传教育。检查中加强食品安全及野生菌中毒防控的宣传教育，要求经营者从正规渠道进货，严格履行索证索票制度、进货查验制度，杜绝问题食品进入销售环节。餐饮行业不采购、不加工、不供应不明品种的野生菌，把好加工关口，严防群体性食用野生菌中毒事件发生。

截至目前，该所共出动执法人员75人次，检查农贸市场3个、食品生产企业及糕点蛋糕制售店17家、月饼摊点53个、商场超市9个、食品店171个、餐饮店194个。