武定县“五举措”推进网络餐饮专项整治走深走实

为规范网络餐饮服务经营行为，保障消费者饮食安全，武定县近期以“五举措”推进网络餐饮专项整治工作，抓住平台责任关键点，以“零容忍”态度排查风险隐患，重拳执法监管，推行“红黑榜”制度、“随机查外卖”模式，取得阶段性成效。

抓住平台责任“关键点”。督促平台完成自查，坚决下线无证、假证、套证等不合规经营主体，健全入网商家资质审核、动态管理机制，确保商家资质真实、信息规范，组织开展第一轮网络餐饮食品安全治理行政指导会，对2家网络餐饮服务第三方平台、30户入网餐饮服务经营者、15名骑手进行提醒告诫和行政指导。对2家网络餐饮服务第三方平台进行检查，督促建立食品安全信息公示栏，对入网餐饮服务经营户审核不严问题下达《责令改正通知书》2份，约谈网络餐饮服务第三方平台负责人。强化平台对入网商户的审核和管控，对35家不合规入网的网络餐饮经营主体作下架处理。督促外卖平台严格履行法定义务，坚决杜绝“幽灵外卖”“黑外卖”入驻，从源头筑牢安全防线。

排查风险隐患“零容忍”。以“零容忍”的态度全覆盖开展风险隐患排查。召开了2次网络餐饮治理专题会议，明确具体要求全面开展摸排，建立了442户入网餐饮服务经营者台账、40户入网连锁餐饮服务经营者台账。对所有网络餐饮服务单位开展全覆盖检查，检查中，聚焦“幽灵外卖”、证照造假、食品加工场所卫生环境脏乱差等问题，实行销号管理，坚持“发现一起、整改一起、规范一起”的原则，责令经营户整改到位，确保问题“清零”。

严格监管执法“出重拳”。食品餐饮管理股、狮山市场监管所、行政执法大队股队所联动，聚焦关键环节，加大线上排查、线下核查力度，运用信息化手段提升监管效能，对违法违规行为依法严肃查处、从严追责，形成有力震慑。目前，共检查56家，发现经营场所环境卫生差、从业人员健康证过期、进货查验制度未落实，未使用“食安封签”、操作间有过期食品等问题，下达责令整改通知书28份，当场行政处罚16件，已立案查处2件。执法人员现场开展“谁执法谁普法”，向网络餐饮经营者普及食品安全知识，加强宣传引导，督促经营者严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，严格实施生产经营过程控制要求，规范经营、诚信经营。

强化监管推行“红黑榜”。持续推行餐饮服务单位食品安全管理“红黑榜”信息公示制度，已发布2期食品安全“红黑榜”，通过“红黑榜”制度倒逼网络餐饮服务提供者配备并规范有效使用“三防”设施，改善加工环境脏乱差等卫生条件，坚决遏制食品加工场所“脏乱差”和“三防”设施设置不到位等问题，依法加以监管。

织密食品安全“防护网”。把“随机查外卖”纳入常态化监管，联合县人大、县政协、县纪委监委开展网络餐饮食品安全“随机查外卖”专项行动，坚持每月开展随机抽查，对随机抽取的外卖商户进行全方位“体检”，从资质到加工场所环境，从食材到操作，监管触角延伸到每一个风险点，打造网络餐饮监管“执法+多元监督”新模式，推动网络餐饮监管在阳光下运行，用心守护消费者用餐安全。