“五一”小长假期间，节日消费进入高峰期，食品流通和餐饮服务需求集中释放，食品安全风险隐患随之增多。为切实保障辖区群众饮食安全，营造放心舒心的节日消费环境，武定县市场监督管理局以“严标准、实举措、硬作风”启动“五一”期间食品安全检查行动，全方位织密食品安全防护网。
聚焦重点领域，实现监管全覆盖。此次检查坚持“重点区域不遗漏、关键品类全排查”原则，聚焦节日消费高频场景精准发力。执法人员重点走访辖区大中型商超、农贸市场、连锁便利店、景区周边餐饮、农家乐、高速服务区食品经营单位等场所。
针对节日热销的粮油肉蛋、乳制品、生鲜果蔬、糕点熟食、节令食品及地方特色食品，执法人员逐一核查生产日期、保质期、检验合格证明及标签标识，严厉打击销售过期变质、“三无”产品、假冒伪劣食品等违法违规行为。在农贸市场，重点查验生鲜肉类、禽类、水产品的检疫检验证明，严查未经检疫、病死畜禽销售等行为，同步开展计量器具专项检查，杜绝短斤少两、计量作弊等侵害消费者权益的现象。
紧盯关键环节，严把安全质量关。围绕食品生产经营全链条，执法人员严格对照《食品生产经营监督检查管理办法》要求，对关键环节开展穿透式检查。
在食品销售环节，重点检查经营主体资质是否齐全有效、进货查验与索证索票是否规范、食品贮存条件是否达标，督促经营者落实进货台账登记制度，确保食品来源可追溯、去向可追踪。在餐饮服务环节，深入后厨严查从业人员健康证持有情况、食材加工流程合规性、餐饮具清洗消毒保洁效果，要求餐饮单位严格落实生熟分开、荤素分开的操作规范，强化“明厨亮灶”设备规范运行，倡导文明用餐、杜绝餐饮浪费。
严管网络餐饮，消除隐性风险。针对网络餐饮门店，武定县市场监管局开展“线上筛查+线下突击”专项核查行动。线上通过主流外卖平台调取辖区订单量排名靠前的餐饮店铺信息，重点核查店铺公示资质是否真实有效、是否存在超范围经营等问题；线下根据线索进行“靶向检查”，严查食材采购索证索票不全、生熟混放、消毒记录缺失、无健康证上岗等违规行为。
同时重点排查“店铺线上展示与线下实际经营不一致”、“委托第三方加工后虚假宣传现制现售”、“超范围经营冷食类、生食类食品”、“幽灵外卖”门店及配送环节食品保温措施不到位、配送容器清洁不彻底等突出问题。执法人员在检查中同步开展普法宣传，向经营者发放食品安全法律法规宣传资料，引导经营主体压紧压实食品安全第一责任。
畅通维权渠道，凝聚共治合力。为保障节日期间消费维权高效便捷，该局严格落实应急值班值守制度，畅通12315投诉举报平台渠道，建立消费投诉快速处置机制，确保“件件有回音、事事有着落”。通过微信公众号、微信群等载体发布节日食品安全消费提示，普及食材选购、储存、加工等安全知识，提醒消费者理性消费、妥善留存消费凭证，提高自我保护意识。同时，积极开展防止误食有毒野生菌等食品安全科普宣传，引导群众自觉参与食品安全社会共治。
下一步，武定县市场监管局将持续加大节日期间巡查频次和执法力度，紧盯网络餐饮、景区餐饮等重点领域开展“回头看”，保持监管执法高压态势，严厉打击各类食品安全违法违规行为，以精准监管、严格执法、贴心服务，全力守护群众“舌尖上的安全”。
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