武定县开展畜产品质量安全及肉制品验收标准培训

为进一步提高学校食堂管理人员及后勤保障人员对畜产品质量安全及肉制品验收标准相关知识，保障学校餐桌上肉品质量安全，8月23日，武定县教体局邀请县农业农村局动物卫生监督所负责人在县职业高级中学小报告厅开展《畜产品质量安全及肉制品验收标准》培训，全县各学校校长、总务主任、食堂管理员、学生资助管理人员等参加培训。

培训会上，县农业农村局动物卫生监督所负责人郑自安对畜产品质量安全和验收合格猪肉的4个要素即：有动物检疫合格证明、有肉品品质检验合格证明、猪肉皮子上加盖有检疫合格印章、检验合格印章等进行了详细讲解。

通过培训，提高了学校对畜产品质量安全重要性认识，使学校相关人员学到了如何验收合格畜产品相关知识，严格把好畜产品进入学校食堂准入关，坚决杜绝来源不明、质量不合格的畜产品进入校园，全力保障全县学校食堂畜产品质量安全。